Se trata de un vino de alta gama, de una partida limitada de 2.400 botellas, elaborado por Castore Wines.
Sobresaliente Malbec 2021 se compone de un 50% de malbec del Valle de Guandacol y el otro 50% de malbec de Sañogasta, en el Valle de Famatina.
Se diferencia de la línea Castore varietal de “etiqueta verde”, además de por su calidad, porque aquí han elegido una imagen con una campana de colegio, en homenaje a la generación de educadoras de la familia productora, y de la Argentina en general.
Los trabajos tempranos en los viñedos para diferenciar sectores dentro de la finca y que produzcan distintas calidades, y un manejo en el momento de cosecha nos ha permitido dotar de frescura a nuestros vinos y producir ejemplares de calidad superiorJavier Collovatti, winemaker.
Con Javier Collovatti como winemaker, Castore Wines nace como un emprendimiento de la familia Vera Barros, quienes desde 1958 se dedican al cultivo de la vid. Desde 2014, producen vinos ligeros y frescos con las mejores uvas de los valles del oeste riojano.
