Ignacio Gutierrez Zaldivar es abogado, hotelero y marchand. Nació en Rosario. Estudió con los maristas y jesuitas (de quienes aprendió no dejar espacios vacíos, que ocupen otros). Compró el primer cuadro a los 13 años, y hace más de 30 años creó la galería de arte Zurbarán. Se autodefine comprador de cuadros con audacia, y paciente vendedor. Pero es además, el mayor autor de libros dedicados al Arte de los Argentinos
www.zurbarangaleria.com.ar porque lo considera un privilegio, que como tal quiere compartir con los demás. Condecorado por el Gobierno de Francia con la "Orden de Caballero de las Artes y de las Letras" y por el Gobierno de la República Federativa de Brasil con la "Orden de Río Branco", también es un sibarita fundador de la Academia Argentina de Gastronomía.